一般厨房的工作人员是不会清理烟道的，所以要找专业的清洁公司。

　　那么烟道清洗的常用方法有哪些呢？下面介绍一下公司先进的经验。

　　1.拆卸方法：如果烟道尺寸太小，无法手动进入，则采用这种方法。根据现场实际情况，保洁员会每隔一段时间拆卸一段烟道，向两侧延伸。这种方法清洗效果好，难度大，成本高。

　　2.手动进入方式：清扫机可以钻入的平行烟道可以手动清理。这种方法劳动强度大，清洁效果好，但需要加强通风，配备低压(36V)照明电源。

　　3.开启方式：当某些烟道无法手动进入且不易拆卸时，可采用这种方式。清洁工应使用专用的无火花开启工具打开油烟管道的一侧或多侧。开口的大小、距离和数量根据现场条件确定。打开后，进行手动清洗。清洗油污后，对管道进行密封修复。

　　4.机器人清理油烟：对于油污少、清理周期短、拆卸困难、人工无法触及的烟道，采用此方法清理。首先向管道内喷入专用清洗剂，软化油污，然后使用油烟清洗机器人进行远程清洗。长电动软轴刷将清除油污。这种方法多用于立式管道，清洗困难，容易积油，清洗周期要缩短。

　　5.空气法：这种方法主要用于清理50平方厘米以上的垂直烟道。清理人员先将管道顶段和底段拆除，将高空安全绳固定在烟道上方，系好安全带。清扫人员自上而下清扫垂直烟道内的油污。这种方法是危险的、技术性的、昂贵的和有效的。由于立式烟道一般积油较少，一年清洗一次即可。